Παιχνιδιάρικη σαλάτα..( insalata giocosa)

 
Υλικά:
1 μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα χωρίς κόκκαλο
Λόλα πράσινη
Λόλα κόκκινη
Ρόκα
1 πορτοκάλι
κουκουνάρι
αλάτι 
πιπέρι
ρίγανη
Εκτέλεση συνταγής:
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το κρέας μας, μαζί με μισό ποτήρι νερό για να βράσει.
Μόλις σωθεί το νερό συνεχίζουμε το ψήσιμο της μπριζόλας βάζοντας αλάτι, πιπέρι και ρίγανη (δεν βάζουμε  λιπαρή ουσία ,μόνο με το λιπάκι που έχει η  ίδια θα ψηθεί). 
Όταν είναι έτοιμη την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. 
Στο ίδιο τηγάνι αφού το σκουπίσουμε καλά,βάζουμε το κουκουνάρι να ψηθεί και να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα.
Ετοιμάζουμε τη σαλάτα μας.... Έχουμε πλύνει και στεγνώσει πολύ καλά τις λόλες και την ρόκα,τις κόβουμε και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ,ρίχνουμε το χυμό από το μισό πορτοκάλι και το υπόλοιπο το κόβουμε σε κομμάτια, τα κομμάτια από την μπριζόλα και το κουκουνάρι.
Ανακατεύουμε πολύ καλά για να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
Σερβίρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και απολαμβάνουμε ένα χορταστικό γεύμα γεμάτο βιταμίνες χρώματα και αρώματα.

Σχόλια