Σαλάτα υπέρ-τροφή... μους αβοκάντο και ηλιόσπορο.

 
Υλικά:
1 ώριμο αβοκάντο
φύλλα πράσινου μαρουλιού
φύλλα κόκκινου μαρουλιού
φύλλα ρόκα
2 ασπράδια βραστών αυγών κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 κουταλιά της σούπας ηλιόσπορο ψίχα
χυμό ενός λεμονιού
γραβιέρα τριμμένη
Εκτέλεση συνταγής:
Πλένουμε πολύ καλά τα μαρούλια και τη ρόκα και τα κόβουμε αν είναι δυνατόν με τα χέρια ή με πλαστικό μαχαίρι (διότι με το μεταλλικό αλλοιώνονται).
Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπολ,μαζί με την τριμμένη γραβιέρα,τα ασπράδια των αυγών και τον ηλιόσπορο.
Καθαρίζουμε το αβοκάντο,το βάζουμε σε ένα μπολ και το λιώνουμε με το πιρούνι,ρίχνουμε μέσα το χυμό του λεμονιού και το ανακατεύουμε πολύ καλά,για να έχει τη μορφή μους.
Ρίχνουμε τη μους αβοκάντο μέσα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε απαλά για να ενωθούν.
Σερβίρουμε σε μια σαλατιέρα και απολαμβάνουμε μια υπέροχη σαλάτα,γεμάτο βιταμίνες.

Λίγα λόγια για τη σαλάτα υπέρ τροφή:

Αβοκάντο : Εκπληκτικά τα οφέλη του στον οργανισμό μας....Πλούσιο σε φυτικές ίνες,μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες C και E και  ωμέγα 9 λιπαρά οξέα.........
Κόκκινο μαρούλι: Έχει πολλά θρεπτικά συστατικά,είναι ενυδατικό αποτελείται από 95% νερό,είναι γεμάτο από ισχυρά αντιοξειδωτικά, είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α........
Ηλιόσπορος: πηγή φωσφόρου,σιδήρου,ασβεστίου,φολικού οξέως,ιχνοστοιχείων....
Ασπράδια αυγών: πλούσια σε πρωτεΐνες και ασβέστιο,κολλαγόνο ,κάλιο και νάτριο......




Σχόλια