Φρικασέ με κοτόπουλο !!!

 



Υλικά:
2 μπούτια κοτόπουλου
1  μαρούλι μικρό
1 λεμόνι
1  αβγό
1 κρεμμύδι ξερό
άνηθο
αλάτι
πιπέρι

 Εκτέλεση συνταγής:
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μαρουλάκια και τα κόβουμε με το χέρι μας και όχι με το μαχαίρι για να μην χαθούν οι πολύτιμες βιταμίνες τους.
Στον τρίφτη τρίβουμε το κρεμμύδι και ΔΕΝ το σουρώνουμε ,παρά όπως είναι με τα υγρά του, το ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα και το σοτάρουμε με ελάχιστο νεράκι για να μαλακώσει λίγο, έτσι γλυκαίνει το φαγητό μας.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου να σοταριστούν μαζί με αλάτι,πιπέρι,άνηθο.
Υπολογίζουμε περίπου 3 ποτήρια νερό και τα ρίχνουμε μέσα στη κατσαρόλα  για να βράσει το κοτόπουλο για 15 λεπτά όλα μαζί τα υλικά μας.
Στη συνέχεια ρίχνουμε και τα μαρούλια και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 5 λεπτά. Δεν βάζουμε λάδι πουθενά διότι έχει λίπος το κοτόπουλο.
Ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.
Σε ένα μπολ χτυπάμε το αβγό και ρίχνουμε μέσα σιγά σιγά το χυμό του λεμονιού.
Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ποτήρι από το ζουμί του φαγητού μας και το ρίχνουμε σιγά σιγά και ανακατευοντάς το, μέσα στο μπολ με το αβγό και το λεμόνι . Το μέιγμα αυτό το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το φαγητό μας λίγο λίγο και το ανακατεύουμε για να μην κόψει . 
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 4-5 λεπτά ακόμα και στη συνέχεια,σβήνουμε την εστία ,αφήνοντας επάνω την κατσαρόλα.
Σερβίρουμε το φαγητό μας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και απολαμβάνουμε.

Σχόλια