Μαρμελάδα κρεμμυδιού....ονειρεμένη!!!!!

Μονάδα μηδέν.
Υλικά:
4 κρεμμύδια
2 κουταλιές της σούπας στέβια ή όποιο άλλο γλυκαντικό χρησιμοποιείτε
2 φύλλα δάφνης
μια τσιμπιά αλάτι
μια τσιμπιά πιπέρι
μισό ποτήρι νερό
3 κουταλιές της σούπας ξύδι

Εκτέλεση συνταγής:
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Τα βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό,αλάτι,πιπέρι και τα φύλλα δάφνης. 
Με χαμηλή ένταση η εστία μας ,τα αφήνουμε να μαλακώσουν και να βγάλουν τους χυμούς τους.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη στέβια (η το γλυκαντικό που εσείς θέλετε) και ανακατεύουμε,θα πάρουν ένα χρυσοκάστανο χρώμα. 
Ρίχνουμε το ξύδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2 λεπτά ακόμα.
Αφαιρούμε τη δάφνη και πολτοποιούμε το μείγμα στο μούλτι. 
Αφού κρυώσει καλά, το βάζουμε σε ένα βαζάκι και το διατηρούμε στο ψυγείο.
Πρόταση:
Με αυτή την υπέροχη μαρμελάδα,συνοδεύουμε το ψητό κρέας  ή τα μπιφτέκια....
Μπορούμε να γαρνίρουμε τις ψητές αραβικές πιτούλες.....ή όπου αλλού θέλουμε να δώσουμε μια υπέροχη γλυκόξινη ένταση στο φαγητό μας.





Σχόλια