Πολύχρωμο ρολό ομελέτας φούρνου !!!



Υλικά:
4 αβγά ή (ένα αυγό ολόκληρο και 3 ασπράδια)
τρίμα φέτας
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ψιλές φέτες
1 κρεμμύδι  κομμένο σε ψιλές φέτες
3-4 ντοματίνια κομμένα σε φέτες
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής:
Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με τον αυγοδάρτη για να αφρατέψουν,ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι,την ψιλοκομμένη πιπεριά,τη φέτα, τα ντοματίνια,ελάχιστο αλάτι και το πιπέρι.
Σε ένα ταψί μακρόστενο,στρώνουμε ένα φύλλο αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αβγών. 
Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου. 
Στη συνέχεια μόλις την βγάλουμε από το φούρνο την αφήνουμε για πέντε λεπτά να σταθεί και αμέσως με την βοήθεια του αντικολλητικού χαρτιού ,την κάνουμε ρολό.
Την κόβουμε διαγώνια και την σερβίρουμε με ντοματίνια!!!



Σχόλια