Μακαρούνες με μεξικάνικη σάλτσα !!!

Μονάδες δύο
1 από τα μακαρόνια
1 από το ελαιόλαδο

Υλικά:
1 πακέτο χοντρά μακαρόνια σιμιγδαλένια
5 ντομάτες
2 μεγάλα κρεμμύδια
βασιλικό
σκόνη σκόρδου
κύμινο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
καυτερή κόκκινη  πιπεριά
ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής:
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα χοντρά μακαρόνια όσα λεπτά αναγράφει η συσκευασία τους.
Όταν είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και τα λαδώνουμε με ελαιόλαδο.
Ετοιμάζουμε την μεξικάνικη  σάλτσα:
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε πολύ ψηλές λωρίδες τα κρεμμύδια και τις ντομάτες.
Τα βάζουμε να σοταριστούν σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ένα σφηνάκι νερό.
Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι,βασιλικό,κύμινο,καυτερή κόκκινη πιπεριά,σκόνη σκόρδου και τα αφήνουμε να ψηθούν μόνο με το χυμό τους για 10 λεπτά.
Θέλουμε μια πολύ πηχτή σάλτσα.
Μέσα στα μακαρόνια ρίχνουμε την σάλτσα και ανακατεύουμε απλά να ενωθούν τα υλικά και τα αρώματά τους.
Σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα και απολαμβάνουμε ένα υπέροχο πιάτο.



Σχόλια