Μπιφτεκάκια πικάντικα με ψητά λαχανικά και σάλτσα γιαουρτιού!!!

Μονάδες δύο
1 από τον κιμά
1 από το γιαούρτι

Υλικά :
500 γρμ κιμά  μοσχαρίσιο
2 κρεμμύδια
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
κόκκινο πιπέρι καυτερό
πάπρικα
10 ντοματίνια
2 κολοκυθάκια
1 μελιτζάνα
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
100 γρμ γιαούρτι στραγγιστό

Εκτέλεση συνταγής:
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά,όλα τα μπαχαρικά και τα τριμμένα κρεμμύδια και τα ανακατεύουμε  να ενωθούν όλα τα υλικά και τα βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.
Στη συνέχεια πλένουμε πολύ καλά και κόβουμε τα λαχανικά μας.
Τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι όλα μαζί εκτός από τα ντοματίνια που θα τα βάλουμε στο τέλος όταν σβήσουμε την εστία ,τα θέλουμε δηλ να είναι σχεδόν τραγανά.
Ετοιμάζουμε τα μπιφτεκάκια και τα ψήνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι.
Ετοιμάζουμε ταυτόχρονα και τη σάλτσα γιαουρτιού: βάζοντας σε ένα κατσαρολάκι το γιαούρτι μας με μία κουταλιά νερό και αλάτι,και κόκκινο καυτερό πιπέρι και το ζεσταίνουμε ελαφρά.
Στήσιμο πιάτου:
Όταν όλα είναι έτοιμα στήνουμε το πιάτο μας,βάζοντας στη μία άκρη τα λαχανικά μας και στην απέναντι πλευρά τα μπιφτεκάκια βάζοντας από επάνω τους τη σάλτσα γιαουρτιού.
           

              

Σχόλια