Τραγανά κολοκύθια με σάλτσα μουστάρδας!!!

Μονάδες δύο
1 από καλαμποκέλαιο
1 από σιμιγδάλι

Εκτέλεση συνταγής:
3 μεγάλα κολοκύθια
μισή κούπα σιμιγδάλι ψιλό και αλεσμένο στο μούλτι
αλάτι
λεμόνι (χυμό)
μουστάρδα επιτρεπόμενη μηδενική
καλαμποκέλαιο

Εκτέλεση συνταγής:
Στο μούλτι αλέθουμε το σιμιγδάλι να γίνει όσο πιο ψιλό γίνετε. Στη συνέχεια με ειδικό εργαλείο κόβουμε σπιράλ τα κολοκύθια(αν δεν το έχουμε , τα κόβουμε στικς μακρόστενα).
Σε ένα μπολ βάζουμε το σιμιγδάλι και περνάμε μέσα το κολοκύθι ένα ένα στην συνέχεια το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
 Όταν είναι έτοιμο ,το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να φύγουν τα περιττά λάδια.
Κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα κολοκύθια μας.
Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε ,χυμό μισό λεμονιού, ένα κουταλάκι μουστάρδα και ελάχιστο νερό.

Στήσιμο πιάτου:
Διαλέγουμε ένα μεγάλο πιάτο ,με προσοχή βάζουμε τα τραγανά κολοκύθια και δίνουμε όγκο ,από επάνω τα περιχύνουμε με την σάλτσα μουστάρδας.



Σχόλια