Ονειρεμένα σουτζουκάκια με πλιγούρι !!!

Μονάδες δύο

1 από τον κιμά
1 από το πλιγούρι

Υλικά:
500 γρμ κιμά μοσχαρίσιο
100 γρμ πλιγούρι
4 φρέσκες ντομάτες
2 μέτρια κρεμμύδια ξερά
1 μεγάλο καρότο
αλάτι
πιπέρι
κύμινο
κόκκινο καυτερό πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής:
Πλένουμε το πλιγούρι και το βάζουμε σε μία κατσαρόλα να βράσει για 10 λεπτά.
Το σουρώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
Ετοιμάζουμε τα σουτζουκάκια.
Σε ένα μπολ τρίβουμε το κρεμμύδι και ΔΕΝ το σουρώνουμε,αφήνουμε όλο το χυμό του μέσα, τρίβουμε και το καρότο βάζουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά μας.
Τα πλάθουμε σε μεγάλα σουτζουκάκια και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι.
 Όταν όλα είναι έτοιμα μέσα στο ίδιο τηγάνι που έχει σίγουρα τους χυμούς από τα σουτζουκάκια τρίβουμε τις ντομάτες,αφήνουμε να πάρουν μία βράσηι ρίχνοντας και τα σουτζουκάκια μέσα. Κλείνουμε την εστία αφήνοντας το τηγάνι με τη σάλτσα και τα σουτζουκάκια επάνω.
Αν θέλουμε τα κόβουμε κομμάτια όπως στην φωτογραφία ή τα αφήνουμε ολόκληρα.
Στήνουμε το πιάτο μας βάζοντας στο κέντρο το πλιγούρι και από επάνω τη σάλτσα με τα σουτζουκάκια!!!


Σχόλια