Σοκολατόπιτα !!!

Μονάδες τρεις

1 από τη βρώμη
1 από τα αυγά
1 από το μπέικιν παουντερ

Υλικά:
4 κουταλιές της σούπας βρώμη (αλεσμένη στο μούλτι)
5 αυγά χωρισμένα ( σε ένα μπολ τα ασπράδια και σε άλλο οι κρόκοι)
5 κουταλιές της σούπας στέβια
2 κουταλιές της σούπας κακάο επιτρεπόμενο
1 κουταλάκι του γλυκού μπεικν πάουντερ
μία τσιμπιά αλάτι
λίγη τριμμένη μαστίχα Χίου

Σιρόπι:
1 ποτήρι νερό
4 κουταλιές σούπας στέβια
2-3 σταγόνες λεμονιού

Λευκό γλάσο:
3 κουταλιές στέβια άχνη(την τρίβουμε στο μούλτι αν είναι κρυσταλλική)
1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό
Τα ανακατεύουμε πολύ καλά.

Σοκολατένιο γλάσο:
2 κουταλιές κακάο επιτρεπόμενο
2 κουταλιές στέβια
1 κουταλιά ζεστό νερό
Τα ανακατεύουμε πολύ καλά.

Εκτέλεση συνταγής:
Θα χρειαστούμε τρία μπολ.
Αλέθουμε στο μούλτι τη βρώμη και την βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τη μαστίχα ,το μπεκιν ,το κακάο.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ μαζί με το αλάτι και 2 κουταλιές στέβια σε μαρέγκα  για 5-8 συνεχόμενα λεπτά.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους μαζί με 3 κουταλιές στέβια για 5 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να έχουν την υφή κρέμας.
Ενώνουμε στους κρόκους τη βρώμη και ανακατεύουμε και στο τέλος ενώνουμε σε αυτό το μείγμα και την μαρέγκα.
Με μία σπάτουλα ανακατεύουμε με πολύ απαλές κινήσεις ,προσοχή απαλές κινήσεις γιατί δεν θέλουμε να ξεφουσκώσει η μαρέγκα.
 Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.  Στη συνέχεια ετοιμάζουμε  το σιρόπι βράζοντας τα υλικά μας για 5 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει μέχρι να ψηθεί το γλυκό μας.
Το σιροπιάζουμε μόλις βγει από το φούρνο.

Το μυστικό επιτυχίας ,αυτής της συνταγής είναι το πολύ καλό χτύπημα των αυγών .

Στήνουμε το πιάτο μας με πολλούς τρόπους,όποιον και να επιλέξουμε το αποτέλεσμα θα είναι υπέροχο!

Για την α φωτογραφία βάζουμε ένα κομμάτι γλυκού στο κέντρο του πιάτου και βάζουμε εναλλάξ μικρές σταγόνες με ένα μικρό κουτάλι,λευκό και σοκολατένιο γλάσο ,στη  συνέχεια με ένα καλαμάκι ξύλινο από σουβλάκι σύρουμε από το κέντρο της πρώτης σταγόνας μέχρι την τελευταία..έτσι δημιουργούνται συνεχόμενες καρδιές!
                                                               




Σχόλια