Ζωγραφίζοντας... τα πιάτα μας !!!


                                                 Μικρά μυστικά στησίματος των πιάτων ......

"Τρώμε και με τα μάτια " είναι μία έκφραση που σίγουρα θα την έχετε ακούσει....
 Η όραση παίζει σημαντικό ρόλο στην μεγιστοποίηση της απόλαυσης!!!
Έτσι λοιπόν καλούμαστε να γίνουμε εκτός από καλοί μάγειρες  και καλλιτέχνες στο στήσιμο του πιάτου μας.

✽   Ο κενός χώρος είναι ένα από τα βασικά στοιχεία στησίματος ενός πιάτου που αναδεικνύει περισσότερο το περιεχόμενο.
✽   Ο όγκος  είναι ακόμα μία σημαντική τεχνική στησίματος που μεταφέρει το φαγητό και στις τρεις διαστάσεις  δηλώνοντας αφθονία.
   Τα λευκά πιάτα  σε διάφορα σχήματα αναδεικνύουν το φαγητό, τα χρώματα,τις υφές και τους συνδυασμούς με τον καλύτερο τρόπο.
✽   Η ζωγραφική  είναι ακόμα μία τεχνική. Μία πινελιά σάλτσας μπορεί να δώσει ένταση σε ένα πιάτο ή αρμονία σε κάποιο άλλο.

Σχόλια