Τραγανά κολοκυθάκια με κιμά και φιλέ φέτας.


Μονάδες δύο


1 από τον κιμά
1 από τη φέτα

Υλικά:

500 γρμ κιμά μοσχαρίσιο
κολοκυθάκια
ντοματίνια
ντομάτες
κόκκινες πιπεριές φλωρίνης
κίτρινες
κρεμμύδι
αλάτι
πιπέρι
καυτερό πιπέρι κόκκινο

 Εκτέλεση συνταγής:

Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι μας με λίγο νεράκι έτσι ώστε να μαλακώσει και να γλυκάνει το φαγητό μας,στη συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά και την ντομάτα ,τα μπαχαρικά μας και τα αφήνουμε να βράσουν.Αφού τελειώσει το ζουμάκι τους κλείνουμε την εστία.
Κόβουμε σε κύβους τα κολοκυθάκια ,την κόκκινη πιπεριά ,την κίτρινη πιπεριά και ρίχνουμε ολόκληρα τα ντοματίνια μέσα σε ένα ταψί ,από επάνω στρώνω τον κιμά.  Τα βάζουμε στο φούρνο για ακριβώς 10 λεπτά για να παραμείνουν τα κολοκυθάκια τραγανά μέσα στο ζουμάκι από τον κιμά.
Τα σερβίρουμε ζεστά και με το πίλερ κόβουμε φιλέ την φέτα.

Υπέροχο και χορταστικό αυτό το πιάτο !!!


Σχόλια