Πουρές κολοκύθας με ψητό κοτόπουλο


Μονάδες δυο

 1 από κοτόπουλο
 1 από το λάδι στη κολοκύθα.

Υλικά:

250 gr στήθος κοτόπουλου ψητό
Μια μικρή κολοκύθα
κανέλα
αλάτι
πιπέρι
κόκκινη καυτερή πιπεριά
μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση συνταγής:

Ψήνουμε το κοτόπουλο στο γκρίλ βάζοντας αλάτι και πιπέρι,στη συνέχεια πλένουμε πολύ καλά την κολοκύθα γιατί θα την χρησιμοποιήσουμε ως σκεύος για το φαγητό μας.
 Την κόβουμε στη μέση και με την βοήθεια μαχαιριού και κουταλιού αδειάζουμε την ψίχα της σε ένα ταψάκι και την ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά. 
Μόλις κρυώσει την πολτοποιούμε στο μπλέντερ να γίνει πουρές και ρίχνουμε μαζί και λίγο λάδι,αλάτι,κόκκινη καυτερή πιπεριά,κανέλα και μοσχοκάρυδο και τα ανακατεύουμε όλα να ενωθούν. Στήνουμε το πιάτο μας βάζοντας τον πουρέ μέσα στην κολοκύθα.

Σχόλια