Μελιτζάνα ακορντεόν γεμιστή !!!



Υλικά:
1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα
1 ντομάτα
1 πιπεριά κόκκινη
100 γρμ τυρί γραβιέρα
ξύδι μπαλσάμικο
αλάτι
πιπέρι
σκόνη σκόρδου

Εκτέλεση συνταγής:
Σε ένα μπολ κόβουμε τη ντομάτα,το τυρί,την πιπεριά και βάζουμε το αλάτι,το πιπέρι,τη σκόνη σκόρδου και ανακατεύουμε πολύ καλά για να ενωθούν όλα μας τα υλικά.
Στη συνέχεια έχουμε μία μεγάλη μελιτζάνα που την έχουμε κόψει σε λωρίδες χωρίς όμως να τις αφαιρέσουμε.
Γεμίζουμε την μελιτζάνα με την γέμιση μας και την βάζουμε σε ένα ταψί αφού πρώτα έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 για μισή ώρα περίπου.
 Όταν την σερβίρουμε βάζουμε λίγο ξύδι μπαλσάμικο στο πλάι.

Σχόλια