Μιλφέιγ λαχανικών με σάλτσα φέτας!!!


Υλικά:

1 μελιτζάνα φλάσκα
μανιτάρια πλευρώτους
1 κολοκύθι
ντοματίνια
κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
τυρί φέτα

Εκτέλεση συνταγής:

Κόβουμε τα λαχανικά μας σε ροδέλες και τα αλείφουμε με λίγο λάδι και τις ψήνουμε στο γκρίλ και από τις δυο πλευρές.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, σοτάροντας τα ντοματίνια με την κόκκινη πιπεριά ,το αλάτι ,το πιπέρι με λίγο νεράκι απλά να μαλακώσουν τα ντοματίνια  για περίπου 5 λεπτά. 

Κατόπιν ετοιμάζουμε και την σάλτσα φέτας. 
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε κομμάτια φέτας αφού πρώτα τα έχουμε λιώσει με το πιρούνι.
Όταν όλα είναι έτοιμα στήνουμε το πιάτο μας βάζοντας σε στρώσεις πρώτα τα λαχανικά με τρίμματα φέτας και σάλτσα  ντομάτας και περιχύνουμε  από επάνω τη σάλτσα φέτας και βάζουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι!!!
 Ένα θεϊκό φαγητό που δεν πρέπει να λείπει από κανένα τραπέζι.
Ελαφρύ με γεμάτη γεύση!!!!



Σχόλια